| 19 Mayo 2007
El periodo siguiente al traslado desde las naves de cria a las naves de produccion es un tiempo critico en el manejo de los gallos reproductores. En este tiempo es cuando frecuentemente los pesos corporales de los machos se disparan fuera de control y todo el trabajo que se ha realizado durante la crianza se pierde en cuestion de semanas. Invariablemente este problema no es identificado como causa de ningun problema de importancia ya que las consecuencias adversas desde el punto de vista de la fertilidad no son observadas hasta que los reproductores cumplen alrededor de 45 a 50 semanas de edad.Como se puede observar en la Fig 1 la sobrealimentacion de los gallos causa un efecto retardado sobre la fertilidad a largo plazo. Es con esta perspectiva que debemos aumentar el control de los pesos de los gallos en las diez primeras semanas despues de su traslado a la nave de produccion.
En las primeras semanas despues del traslado siempre es una buena practica la de inspeccionar cada 4-5 dias y manualmente el estado de la condicion corporal de los gallos para que el encargado pueda evaluar como los gallos responden al programa de alimentacion impuesto. El musculo de la pechuga es el ultimo musculo que se desarrolla y tambien es el primero que deteriora su condicion cuando el ave pierde peso. Asi que si los gallos muestran un musculo redondo y lleno probablemente estaran siendo sobre alimentados y aquellos gallos que al tocarlos muestran un musculo poco desarrollado en el que al tacto se nota su hueso de la quilla probablemente estan siendo mal alimentados. Estas situaciones pueden ocurrir irrespectivamente del peso corporal y reflejan las diferencias en el tamaño de madurez del cuerpo causadas por las variaciones en el desarrollo de tamaño de cuerpo durante la crianza.
Cuando se vaya a planificar el programa de manejo de estos gallos a principios del periodo de produccion es indispensable que el gerente de produccion examine la historia del ultimo lote de reproductores en esa nave para observar las tendencias y problemas potenciales con los gallos, su fertilidad y peso corporal a lo largo del ciclo de produccion. Ademas, el lote deberia ser observado durante el periodo de alimentacion y vigilar el comportamiento de las aves para ver si hay peleas, robo de alimentos y entonces poder evaluar si los espacios de los comederos y bebederos son los adecuados.
La distribucion y altura de los comederos y bebederos se descartan frecuentemente como factor importante para mantener y controlar la uniformidad y el peso corporal de las aves. La introduccion nidales con sistemas de recogida automatica de huevos ha presentado algunos problemas al respecto. Existen casos donde todos los bebederos se han ubicado enfrente de los nidales, lo que requiere que tanto los machos como las hembras salten por encima de las aves que estan comiendo o por encima de sus nidales para poder beber. Esto puede ocasionar lesiones en las patas de los machos y tambien puede dar como resultado un aumento en los huevos puestos en el piso, por hembras que han sido asustadas de sus nidales. Es importante recordar que las aves consumen dos veces mas agua que alimento ( mucho mas en dias calurosos), y por lo tanto beber agua es esencial para una alimentacion normal. Tanto los machos como las hembras deberian tener un acceso libre a los bebederos. Esto significa que, en el caso de los bebedores redondos de campana, algunos bebederos deberian ubicarse al borde de las rejillas o cerca de los comederos de los gallos si es una nave de cama convencional.
La alternativa ideal es, por supuesto, una fila de los bebedores de tetinas ubicado en el area de los comedores de los gallos evitando asi derrames de agua innecesarias. Los bebedores de tetina son especialmente importantes si se usan las pantallas protectoras "Noz-Bonz" que es una pantalla plastica que se monta en las narices del gallo para impedirle que tenga acceso al comedero de las hembras. Los machos equipados con este artilugio tienen dificultad para beber en bebederos redondos de campana, particularmente si el nivel de agua se mantiene a un nivel bajo para minimizar el riesgo de mojar el piso. En tales casos el nivel de agua deberia aumentarse en esos bebedores de campana asignados al uso de los machos. Alternativamente, puede usarse un bebedero redondo de campana para pavos, que son mas apropiados para estos machos.
La tasa de crecimiento del macho desde 20 a 60 semanas de edad, cuando esta tasa de crecimiento se desvia de las recomendaciones estandar de la Granja matriz de los reproductores, frecuentemente siguen la linea de uno de estos tres ejemplos,mostrados a continuacion en las figuras 2,3 y 4
- FIGURA 2
Ref.: McDaniel. G.R. Zootecnica Internacional, Noviembre,1986
En la figura 2 Los gallos muestran un rapido aumento de peso una vez trasladados a la nave de produccion y este aumento continua a lo largo del periodo de produccion e invariablemente los resultados son machos con sobrepeso y con problemas de patas y pies y por lo tanto con una fertilidad baja y una alta mortalidad. Tal escenario frecuentemente se presenta cuando los comederos de las hembras solamente estan equipados con la proteccion de las parrillas (sin barras protectoras horizontales) y en tales casos los machos simplemente fuerzan las parrillas aparte en algunas areas y ganan acceso libre al comedero.
- Ref.: McDaniel. G.R. Zootecnica Internacional, Noviembre,1986
En la figura 3 los gallos muestran un rapido aumento de peso hasta el momento que entran en funcionamiento las parrillas protectoras en los comedores de las hembras (Alrededor de las 30 semanas de edad). Y como resultado su alimentacion se ve restringida severamente y ocasionara perdidas notables en el peso corporal, si esta situacion no es corregida de inmediato provocara la aparicion de machos muy desiguales y debiles y la tasa de mortalidad aumentara al mismo tiempo que la fertilidad se reducira. En este ejemplo el encargado de produccion se vera obligado a aumentar la racion diaria de alimento de los machos para superar este problema y poder volver a controlar el crecimiento. En este caso sigue existiendo un riego de una bajada en fertilidad en un periodo mas adelante pero no es comparable a las perdidas ocasionadas en el ejemplo anterior en la figura 2. Esta condicion usualmente proviene porque los machos con la cresta cortada no han sido excluidos de tener acceso al comedero de las hembras o tambien porque los gallos con su cresta desarrollada plenamente han sido capaces de robar alimentos del comedero de las hembras, esto termina cuando los machos alcanzan su madurez y el ancho de su cabeza sobrepasa los 44 mm que es cuando las barras protectoras les impiden seguir sobre alimentandose en el comedero de las hembras. En ambos casos la proteccion del comedero de las hembras durante este periodo en que los machos tardan en alcanzar su pleno desarrollo es inadecuada y esto les permite robar el alimento a las hembras. Esto no solamente hace muy dificil el control del peso de los machos sino tambien el control de la racion diaria para esas hembras que estan comenzando la fase de produccion de huevos.
- Ref.: McDaniel. G.R. Zootecnica Internacional, Noviembre,1986
Los ejemplos citados en las figuras 2,3 y 4 son bastante corrientes de observar en granjas de reproductoras pesadas y desde luego parece ser cierto que en muchas razas de machos reproductores se da la circunstancia de que el ancho de su cabeza es inferior a los 42-44mm sobre todo antes de las 30 semanas de edad, lo que permite a estos machos el robo de alimento en los comederos de las hembras que solo estan protegidos por la parrilla. Esto obliga a que en los comederos de las hembras se instalen mecanismos protectores verticales en las parrillas existentes y que tambien se seleccionen machos con su cresta desarrollada y solo realicen en los machos corte parcial de la cresta en la parte de atras.
Los comedores de plato generalmente permiten que el tamaño de la apertura sea ajustado a voluntad y puede ser necesario restringir la apertura de tal forma que aun para algunas hembras sea dificil el comer en ellos, a fin de lograr una exclusion total para los machos. En tales circunstancias el espacio de comedero por ave debe ser aumentado y seria recomendable el uso de formulas de alimentos mas bajas en energia para asi poder aumentar la racion diaria y permitir el tiempo suficiente para que todas las hembras coman.
Algunos productores han recurrido al uso de "Noz-Bonz" en un esfuerzo de asegurar que los machos esten excluidos completamente del comedero de las hembras. Desdichadamente, muchos han encontrado que algunos machos con la cresta cortada aprenden rapidamente a torcer su cabeza para ganar acceso al comedero de las hembras y el robo continua, aunque a un valor reducido. En algunos casos esta situacion resulta en severas restricciones de alimento para los machos mientras que los criadores se afanan en hallar la cantidad exacta de alimento requerida para el buen mantenimiento del macho durante el periodo de produccion (comunmente de 145 a 165 g, dependiendo de la densidad de energia de la formula del alimento). Es esencial que en las granjas que usen para los machos la proteccion "Noz-Bonz" se les suministre toda su racion diaria en los comederos asignados para su uso a fin de evitar la mortalidad que sufren al estar restringidos de alimento hasta que aprenden a comer desde el comedor de las hembras.
Los aumentos de la racion diaria de alimentacion para los machos deben tambien ser mas frecuentes en este periodo temprano de su madurez. Hay comunmente una mortalidad ligeramente mas alta en los machos que usan "Noz-Bonz" (sobre 1 %) al fracasar los machos mas debiles en la competicion del comedero y su perdida de condicion. Seguramente, "Noz-Bonz" puede ser una herramienta util para el manejo de los machos. Pero no es la respuesta a todos nuestros problemas del manejo de los machos reproductores y en algunos casos, su uso ha creado problemas.
- Si se tiene un espacio adecuado de comederos y de bebederos para las hembras y los machos y si se instala en el comedero de las hembras un mecanismo efectivo que impida a los machos el robo de alimento. Y si usamos machos con la cresta bien desarrollada y un peso corporal adecuado con un buen desarrollo y madurez el uso de este protector "Noz-Bonz " sera innecesario.
En resumen, si la fertilidad declina rapidamente despues de las 45-50 semanas de edad entonces uno deberia dedicar algun tiempo a evaluar el programa de manejo de los gallos. Use unas horas para observar las aves durante el periodo de alimentacion y nuevamente al atardecer cuando la mayor actividad de las montas ocurre. Sea honesto consigo mismo y reconozca las posibles carencias del sistema y luego haga un estudio sobre los costos necesarios para subsanar dichas carencias contra los beneficios que podria obtener mejorando la produccion, fertilidad y bajando su indice de mortalidad y si le seria beneficioso el mantenimiento de algunos gallos extras para remplazar a los gallos tullidos o enfermos (que existen en todas las granjas) a partir de las 42-45 semanas o en el tiempo mas apropiado para el lote de reproductores de su granja. - Ray del Pino
- Traduccion del Articulo:MANAGING BROILER BREEDER MALES IN PRODUCTION
Escrito por el Dr. M. Newcombe
Technical Service Manager
Shaver Poultry Breeding Farms Ltd.