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El dar a nuestras aves una alimentacion sana y racionalmente combinada, se traducira siempre en una positiva ganancia para el criador, puesto que la alimentacion sera mucho mas economica y las enfermedades gastro-intestinales se reduciran al minimo. El cuido del Gallo de Pelea representa para el cuidador un continuo gasto sobre todo en la alimentacion. Para el gallo significa un continuo gasto de energias y es imposible concebir cualquier actividad del animal sin que haya un desgaste de fuerza. La fuerza es solo una transformacion de la materia, pero solo el gallo, puede unicamente producirla a costa de su propia sustancia y de los elementos que en si encierra.

La importancia de la alimentacion, es primordial en el cuido del gallo de pelea, ya que esta le proporciona los elementos indispensables para su mayor desarrollo y su reproduccion. El gallo mal nutrido, consume su propia substancia, enflaquece y se vuelve rapidamente un animal incapaz de salir adelante en una pelea por mas cuido que se le de, si no se le dio una correcta alimentacion desde que salieron del cascaron. La accion de una buena alimentacion durante el periodo de crecimiento se hace sentir sobre el aumento de la masa muscular y sobre el rapido desarrollo de todos sus organos y del animal en si. Durante todo el curso de su vida su influencia sera preponderante para hacer que el animal de el todo en la gallera.

Entre los grandes grupos que tienen una accion nutritiva se encuentran:

1. PROTEINAS
2. GRASA E HIDRATOS DE CARBONO
3. SUBSTANCIAS MINERALES
4. VITAMINAS
5. AGUA

PROTEINAS: Las proteinas es una necesidad vital en la dieta del animal. Sin embargo, no es la proteina por si misma la que se necesita, sino los Aminoacidos que son la materia prima de las proteinas. Los Aminoacidos combinados con el nitrogeno forman miles de proteinas diferentes, los cuales ademas de contribuir con la produccion de las proteinas, tambien ayudan a la digestion de estas. Estas substancias se dividen en Albuminas y substancias no Albuminosas, siendo la suma de las dos, lo que da la cantidad de proteina bruta en el alimento. La accion que ejerce la Albumina en el organismo es de mucha importancia, pues es ella la que forma todos los tejidos del animal (musculos, organos internos, plumas, celulas oseas, etc.); ninguna de las otras substancias (no Albuminosas, Grasas e Hidratos de Carbono, etc.) pueden dar nacimiento a las celulas que forman los tejidos del cuerpo o regenerarlas. Las substancias no Albuminosas actuan al igual que las Grasas e Hidratos de Carbono; la cantidad de ellas, que generalmente contienen los alimentos, es poca. Entre las materias proteinicas mas importantes estan; caseina y la Albumina de la leche, la albumina de la carne, la albumina de la clara de huevo, el gluten de los cereales, las albuminas de las leguminosas, etc. Lo que hay que tomar en cuenta es que los alimentos ricos en proteinas engordan al animal, ya que las proteinas no ayudan a quemar las grasas almacenadas en el.

GRASAS E HIDRATOS DE CARBONO: Las Grasas representan los alimentos mas concentrados para el sostenimiento de la vida, es decir; colaboran con la produccion de calor, desarrollando el doble de calorias o sea doble valor alimenticio, pero el exceso de grasa, el animal lo fija en su cuerpo. Entre los granos mas ricos en grasas se encuentran el Maiz y la Avena molida. Existen tambien los "Manipuladores de Grasas" (Lipotropicos), cuya principal funcion es la de prevenir la acumulacion anormal o excesiva de grasa en el higado. Todo animal que contenga un alto indice alimenticio deieineinas, necesitdetos "Manipuladores". Los Lipotropicos aumentan la produccion de lecitina en el higado, lo cual mantiene mas soluble el colesterol, desintoxica el higado y aumenta la resistencia a las enfermedades al ayudar a la glandula timo a desempeñar sus funciones. Una buena fuente natural de Lecitina son los Huevos; que ademas de poseer la composicion proteica mas perfecta, ayudan a la asimilacion de las grasas por su contenido de Lecitina. Y lo que es mas importante; Elevan los niveles de Lipoproteinas de alta densidad las cuales disuelven el colesterol y puede transportarlo facilmente a traves de la sangre sin obstruir las arterias.

SUBSTANCIAS MINERALES: Todos los alimentos contienen substancias minerales, las cuales existen en casi todos los organos de animal, siendo por lo tanto indispensables para la vida. La pobreza de sales minerales en el animal trae como consecuencia trastornos generales en la salud del animal, donde se puede ver facilmente cuando el animal tiene debilidad en las patas, calambres, etc., asi como tambien la carencia de Acido Fosforico (entre otros) produce el raquitismo, fragilidad de los huesos y otros trastornos. Donde los alimentos de origen animal son mas ricos en sales minerales que los de origen vegetal.

VITAMINAS: Son substancias naturales que se encuentran en el organismo, pero la mejor agente vitaminico de que disponemos es el SOL, alimentos absolutamente privados de vitaminas adquieren propiedades vitaminicas despues de una exposicion del animal a la luz solar, y las propias grasas del cuerpo del animal que son alcanzadas por los rayos ultravioletas del Sol, dan nacimiento a vitaminas bajo la accion de dichos rayos. Entre los alimentos que contienen mas vitaminas, estan entre otros; el higado de bacalao, levadura de cerveza, la alfalfa, yema de huevo, etc. Las vitaminas regulan el metabolismo del animal a traves de sistemas enzimaticos, donde una simple deficiencia de tan solo una de ellas, puede poner en peligro a todo el cuerpo.

AGUA: El agua es el principal nutriente mas importante para el organismo, ya que por lo menos un tercio del peso del gallo esta compuesto por agua. Un animal puede vivir dias sin comer pero no sin agua. El agua es el mejor solvente de todos los productos de la digestion y esencial para remover las substancias de desecho. En mi opinion en particular, al gallo se le debe dejar de beber el agua que quiera, retirandole el envase con agua por las noches. El sabra la cantidad de agua que necesita.

Entre la composicion quimica de los alimentos mas usados en la alimentacion del gallo de combate estan:

EL TRIGO: Contiene Vitaminas C, E, K, Fosforo, Potasio, Calcio, Magnesio, Manganeso, Hierro, Zinc, Sodio, y Cobalto.
Es excelente alimento y el mas utilizado a nivel Mundial, tiene una capa protectora exterior - salvado -, y una segunda capa que recubre al grano, rica en Aminoacidos, Sales minerales y Vitaminas, particularmente del grupo B, ademas de mucha fibra. Tambien ayuda a la Coagulacion de la Sangre. Un aspecto que hay que tomar en cuenta es que para poder realizar el mecanismo de coagulacion de la sangre, se requieren trece proteinas diferentes; la vitamina K exige hacer cuatro de los trece. Una deficiencia de esta vitamina retarda el proceso de coagulacion, propiciando las Hemorragias. Sin embargo, no debe ingerirse diariamente porque el Cuerpo la Almacena. La deficiencia de vitamina K puede ser causada por la ingestion de Mycotoxins, una toxina producida por especies del molde encontradas en algunos alimentos. La Mycotoxins son toxinas sumamente potentes y pueden tener efectos significantes en varios sistemas del organismo en el cuerpo. Hay que evitar darle al gallo alimento mohosos. Otra causa comun es el uso de antibioticos que destruyen la poblacion microbiana del tracto intestinal. Por ejemplo, los pollos con coccidiosis sufren una perdida de sangre cronica y se tratan a menudo con drogas de Sulfa fuertes que limpian la poblacion bacteriana saludable. Por lo tanto se recomienda ampliamente vitamina K despues del tratamiento del antibiotico.

LA AVENA: Cada 100 gramos producen: 385 calorias y contienen 13 mg. de proteinas; 3.8 mg. de Calcio, 0.5 mg. de Vitamina B1, 0.1 mg. de B2 y 1.3 de Niacina. Tambien es rica en Vitamina E, Fosforo, Yodo, Cobre y Silicio.
Es menos engordador que el Maiz y tiene una accion vigorizante, y dado su tenor en materias proteicas, muy util para la postura de las gallinas. Es uno de los Cereales mas ricos, reduce el Colesterol, actua sobre los organos urinarios y los musculos cardiacos, entre otros. De todos los Cereales, es el que contiene el valor calorico mas elevado; su nivel de proteinas es tan alto como el del Trigo, y contiene una cantidad considerablemente mayor de Grasa y Calcio. Como fuente de Yodo, es vital para el buen funcionamiento de la Glandula Tiroides.

LA CEBADA: Rica en Proteina, Albumina Vegetal, Azucares Naturales, Feculas, Grasa, Calcio, Hierro, Fosfato de Cal, Vitamina B1, Riboflavina, Niacina y una pequeña cantidad de Gluten.
Es muy buena como alimento nutritivo y fortalecedor. Es muy valiosa para los enfermos que tienen poca digestion y para los pollos pequeños.

EL MAIZ: Cada 100 gramos contienen 5 mg de Calcio.
Es en general la base de la racion diaria en el alimento de nuestras aves. Hay muchos tipos de maiz: blancos, morochos y amarillos, siendo este ultimo el mas usado, por su mayor concentracion de calcio. Es un alimento muy util por su alto rendimiento en substancias nutritivas y gran productor de calor, por lo que es conveniente darle mayor cantidad en invierno que en verano. Pero no se debe dar en demasia y que no sea maiz nuevo, puesto que causa desarreglos digestivos e intestinales y engorda muy rapido a las aves, pues su relacion nutritiva es muy elevada en Hidratos de Carbono. Es mas pobre que el Trigo, la Avena y el Centeno en varios nutrientes, pero contiene mayor cantidad de Calcio que ninguno.

EL MIJO: Contiene Proteinas, diez Aminoacidos esenciales y Lecitina, Riboflavina, Tiamina, Vitamina A y C, Potasio, Sodio, Magnesio, Hierro y Fluor.
Es mas rico en Vitaminas, Minerales y Grasas que cualquier otro Cereal. Se suele darselo a los pollitos, pero su envoltura es muy dura y un poco dificil de digerir.

LA ALFALFA: Contiene Ocho enzimas esenciales, cada 100 gr. contiene 8.000 UI de vitamina A y de 20.000 a 40.000 unidades de vitamina K, vitaminas B6, E, U y D, y suficiente cantidad de Calcio y Fosforo.
La Alfalfa es un gran cicatrizante de heridas por su alto contenido de vitamina K y garantiza el crecimiento de huesos fuertes y tambien es un buen laxante y diuretico natural. Por poseer vitamina U, estimula el apetito y enfermedades del estomago.

LA LEVADURA DE CERVEZA: Contiene todas las vitaminas del grupo B (con excepcion de la B12), 16 Aminoacidos, 14 Minerales, y mas de 17 Vitaminas (a excepcion de la A, la E y la C).
La Levadura en sus tres fuentes naturales (Levadura de Cerveza, Suero y Levadura Liquida) puede ser considerada un alimento completo. Es una de las fuentes mas ricas de Hierro organico y una mina de oro de minerales y aminoacidos. Puesto que la Levadura contiene gran cantidad de Fosforo, es aconsejable darselo al gallo con un poco de leche, ya que el Fosforo Рa pesar de ser compa̱ero de trabajo del Calcio Рpuede retirar el Calcio del cuerpo dando lugar a una deficiencia del mismo.

EL GRIT: Aunque el "Grit" no es un alimento, es indispensable para el gallo. Son piedrecitas de pequeño tamaño y de aristas cortantes, las cuales juegan un papel fundamental en la correcta digestion del animal. Estas piedrecitas actuan como dientes cortantes dentro de la mollera del gallo ayudando a la trituracion de los granos y por ende facilitando la digestion y un mayor aprovechamiento de los diferentes nutrientes de los alimentos. El gallo carece de jugos gastricos que lo ayuden a digerir los alimentos y la mollera actua como una trituradora de alimentos.

SARDINAS: Contiene Vitamina D (Fosforo, Calcio), gran cantidad del grupo B en especial B12 y B6, Acido Folico.
Cuando los Rayos Ultravioleta entran en contacto con la Piel, y se combinan con los Aceites Naturales, se produce La Vitamina D, la cual a su vez produce grandes cantidades de Calcio y Fosforo, que son muy buenas para el Crecimiento y Desarrollo de los Huesos. La Vitamina B12 Ayuda a Incrementar los Globulos Rojos, y es buena para el Sistema Nervioso en General, aumenta la energia y mejora el balance. La Vitamina B6 es Esencial para el Metabolismo de las Proteinas, Grasas y los Carbohidratos, ademas es Magnifica para los Vasos Sanguineos. El Acido Folico Incrementa la Produccion de Globulos Rojos y mejora el Funcionamiento Intestinal.

EL CORAZON DE RES: Contiene Vitamina B1, B2, B3, B6, B12, Acido Folico, Acido Pantotenico.
En este tipo de fuente alimenticia no se alojan tantos parasitos como en el higado. La Vitamina B1 es muy eficaz para el Corazon y el Sistema Nervioso, ademas regula el metabolismo, favorece el crecimiento, ayuda a la digestion de los carbohidratos. El Acido Pantotenico Ayuda al Organismo a Convertir Carbohidratos, Grasas y Proteinas en Energia. La Carencia de Acido Folico puede producir Anemia perniciosa, Trastornos en las Celulas y en los Tejidos. Una Deficiencia del Acido Pantotenico produce desbalance en la coordinacion de las Ideas y problemas Gastrointestinales.

EL HIGADO DE RES: Contiene Vitamina A, Complejo de Vitamina B: ( B2 , B 3, B12 ), Vitamina E.
Cabe destacar que por poseer un alto contenido proteico, esta fuente de alimento animal es ideal para alojar mayor numero de parasitos que pueden perjudicar al gallo. La vitamina A: Fabulosa para la Vista y los Sistemas digestivos, respiratorio y nervioso. Tambien mantiene en buen estado las capas externas de los tejidos y los organos. El exceso de esta Vitamina es almacenada en el Higado, el cual la libera cuando el Organismo la necesita. Vitamina B2: Esta Vitamina es indispensable para tener una Buena Oxigenacion. Vitamina B3: Ayuda a Absorber mejor los carbohidratos y, consecuentemente llena de Energia a todo el Organismo. Vitamina B12 Ayuda a Incrementar los Globulos Rojos y es buena para el Sistema Nervioso en General. Vitamina E: Excelente para el Corazon, Los Musculos, y los Organos Reproductores.

EL HUEVO: Contiene Vitaminas A, B2, B12, D, E, Lecitina y una alta composicion proteica.
La Deficiencia de las Vitaminas A, B2, B12 se refleja en la incapacidad para ver bien, picor en los ojos, Alteracion del sistema Nervioso, Anemia, Paralisis y hasta Ceguera. La Falta o Deficiencia de la Vitamina D produce Malformaciones de los Huesos y retarda el Crecimiento.

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