La aficion por las peleas de gallos es una muy arraigada en el pueblo de Nicaragua, practica que data desde hace muchas decadas atras.

Quizas una de las referencias mas antiguas se encuentra en el libro, The Naturalist in Nicaragua, escrito por Thomas Belt, un famoso britanico ingeniero en minas, naturalista, y amigo de Carlos Darwin, que vivio en nuestro pais durante el ultimo cuarto del siglo diecinueve.

En su libro Thomas Belt narra su arribo al pueblo de Acoyapa en el central y minero departamento de Chontales y cita textualmente:

"Era Sabado, el 22 de Febrero (1868) cuando arribamos; este era un gran dia festivo en Acoyapa, el pueblo estaba atestado de gente de todos los alrededores, quienes se divertian alegremente con carreras de caballos, peleas de gallos, y la toma de aguardiente.

El modo de pelear los gallos consiste en amarrar largas lancetas (navajas) a la espuela natural de los animales con los que se producen sendas heridas uno al otro.

Todas las clases sociales en Nicaragua son amantes de esta diversion; en casi todas las casas un gallo es encontrado amarrado por una pata en una esquina, pero desde luego tratado como un miembro mas de la familia.

Los sacerdotes son generalmente grandes incitadores de la practica, que es una forma usual de diversion especialmente los Domingos en la tarde. Yo he oido muchas historias de los padres que despues de misa salen corriendo hacia la gallera con un gallo debajo de cada brazo. Apuestas son hechas en cada pelea, y mucho dinero es ganado y perdido en este DEPORTE."