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TEMAS DE GALLOS Y DE INTERÉS GENERAL/TEMAS DE GALLOS Y DE INTERÉS GENERAL
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Génesis de las lidias de gallos en Cuba y otros países de Hispanoamérica
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TEMAS DE GALLOS Y DE INTERÉS GENERAL/TEMAS DE GALLOS Y DE INTERÉS GENERAL
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MANUAL PRACTICO PARA EL MANEJO DE UNA GRANJA DE GALLOS DE PELEA (PARTE 1)
NUESTRA INTENCIÓN NO ES ACONSEJAR A LOS GRANDES AVICULTORES VARIOS FACTORES EXTERNOS E INTERNOS A LA GRANJA , LOS CUALES NO PUEDEN SER CONTROLADOS DIRECTAMENTE Y TOTALMENTE POR EL AVICULTOR; TALES FACTORES SERIAN , LAS ALZAS EN PRECIOS DE LOS INSUMOS, O BAJA EN LOS PRECIOS DE VENTA DE LOS GALLOS , TAMBIEN SE CONTEMPLARIAN LAS EPIDEMIAS QUE SE MANIFIESTAN CON EL MEDIO AMBIENTE IMPOSIBLE DE CONTROLAR. Y DENTRO DE LOS INTERNOS ESTARIA EL DE LA CALIDAD DE LOS COMBATIENTES QUE NO LIGUE UNA CRUZA Y SE PIERDE TODO UN AÑO O MAS PARA DARSE CUENTA Y EMPRENDER OTRA CRUZA LOS RIESGOS QUE PRESENTAN ESOS FACTORES TANTO EXTERNOS COMO INTERNOS ; SE DEBEN Y PUEDEN REDUCIR CON UNA BUENA ADMINISTRACIÓN EN LA GRANJA Y ASÍ, LA GRANJA PUEDE SER MAS O MENOS RENTABLE EN LA MEDIDA DE LA EFICIENCIA QUE TENGA SU ADMINISTRACION SIENDO ASI QUE SOLO MEDIANTE UNA BUENA DIRECCIÓN SOBRE LA PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA GRANJA Y MEDIANTE UN EXTRICTO CONTROL DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS DE CRIA SE TENDRA EL ÉXITO DESEADO ESTOS PROCESOS PRODUCTIVOS A SU VEZ PUEDEN SER TÉCNICOS O FINANCIEROS, LOS TÉCNICOS SERIAN UNA BUENA SELECCIÓN DE RAZAS, SELECCIÓN DE PADRES, BUENA ALIMENTACIÓN, SELECCIÓN DE GALLOS DE COMBATE Y SELECCIÓN DE POLLAS PARA RECRIA Y ADEMÁS UNA EXCELENTE SANIDAD ANIMAL Y DENTRO DE LOS PROCESOS FINANCIEROS ESTARIA EL DE CONSEGUIR FINANCIAMIENTOS ADECUADOS PARA INVERTIR EN INSTALACIONES, PIES DE CRIA, INSUMOS, ASI COMO TENER UNA BUENA PLANIFICACIÓN PARA LAS VENTAS , ASI COMO IMAGEN PARA EXIBIR LOS GALLOS ETC. PARA CONCLUIR, LA ADMINISTRACIÓN ES ABSOLUTAMENTE NECESARIA EN ESTE TIPO DE EXPLOTACIÓN Y CUANDO ES APLICADA CORRECTAMENTE, LE PERMITIRÁ AL GRANJERO CONOCER EN TODO MOMENTO EL ESTADO FINANCIERO DE SU PEQUEÑA EMPRESA Y ASI TOMAR LAS GRANDES DECISIONES ADECUADAS PARA EL PROGRESO DE LA GRANJA ADMINISTRACIÓN Y CONTROL EN TODA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA DEBEN DE COMBINARSE DOS COMPONENTES, UNO ADMINISTRATIVO Y OTRO TÉCNICO O DE MANEJO. ESTO ASEGURA SIEMPRE EL ÉXITO DE LA EMPRESA. PARA LOGRAR EL EQUILIBRIO DESEADO ENTRE LO ADMINISTRATIVO Y LO TÉCNICO SE DEBE OBSERVAR UN EXTRICTO CONTROL INTERNO PARA ESTO ES NECESARIO MANTENER BUENOS REGISTROS EN LOS PROGRAMAS DE MANEJO Y DE SELECCIÓN Y CON LAS TÉCNICAS MAS MODERNAS Y LAS MEJORES RAZAS , EN ELLOS SE MANIFIESTEN LAS EFICIENCIAS EN MANEJO DE TÉCNICAS Y CALIDAD GENETICA Y QUE ESTOS CONTROLES SIRVAN PARA EVALUACIONES PERIÓDICAS, PARA FORTALECER LAS LABORES MÁS RENTABLES Y DESECHAR LAS ECONÓMICAMENTE NEGATIVAS. POR ESO INCLUIMOS EN EL FINAL DE ESTE MANUAL FORMATOS DE CONTROL QUE SERVIRAN PARA EFICIENTAR LA ADMINISTRACIÓN DE LA GRANJA TANTO EN SU ASPECTO TÉCNICO ADMINISTRATIVO Y FINANCIERO FACTORES NECESARIOS PARA UNA BUENA PRODUCCIÓN - INSTALACIONES ADECUADAS PARA EL TIPO DE EXPLOTACIÓN. - GALLINEROS SOLEADOS Y SOMBREADOS CON ZACATE VERDE - MANTENER EL PISO SOLEADO CON LA ADECUADA HUMEDAD - CONSERVAR CON HIGIENE Y SANIDAD ESTAS INSTALACIONES - OBTENER AVES DE EXCELENTE CALIDAD GENETICA . - MANTENER LA DENSIDAD ADECUADA DE ANIMALES POR M2 AL TAMAÑO DE LOS GALLINEROS - GUARDAR UNA DISTANCIA DE 10 METROS MINIMO ENTRE GALERAS - EQUIPO NECESARIO COMEDEROS Y BEBEDEROS EN BUEN ESTADO. - AGUA FRESCA Y ABUNDANTE SIEMPRE. - LOS LOTES DE AVES DEBEN TENER LA MISMA EDAD. - LIMPIAR MÍNIMO DOS VECES AL DÍA LA FUENTE DE AGUA. - EVITAR LAS FUGAS DE AGUA. - MANTENER LOS COMEDEROS A LA ALTURA DEL DORSO DE LAS AVES - MOVER LOS COMEDEROS DURANTE EL DÍA PARA EVITAR DESPERDICIOS. - SUMINISTRAR LA CANTIDAD DE ALIMENTO DE ACUERDO A LA EDAD - TODA LA RACIÓN DE ALIMENTO SE SUMINISTRA EN LA MAÑANA. - ELIMINAR LAS CORRIENTES DE AIRE. - MANTENER LAS PAREDES SECAS Y LIMPIAS. - SEGUIR EL PROGRAMA DE VACUNACIÓN Y DESINFECCIÓN. - ELIMINAR LOS ROEDORES CON TRAMPAS Y CEBOS. - CONTROLAR EL CANIBALISMO. - SEGUIR EL PROGRAMA DE ILUMINACIÓN RECOMENDADO. - QUEMAR Y ENTERRAR LAS GALLINAS MUERTAS. - SUMINISTRAR CALCIO ADICIONAL A LAS REPRODUCTORAS . - MANTENER NIDALES LIMPIOS Y VENTILADOS. - APARTAR LAS GALLINAS CLUECAS. - LAS RECOLECTAS DIARIAS EVITAN CLOQUERA Y HUEVOS QUEBRADOS. - LLEVAR REGISTROS AL DÍA. PARA LOS PEQUEÑOS - REGISTRAR ADECUADAMENTE LOS POLLITOS Y SEXAR - SEGUIR PROGRAMA DE VACUNACIÓN Y ENJAULAR - CÍRCULOS DE CRIANZA CON ANTIBIÓTICOS EN EL AGUA POR TRES DÍAS. - SELECCIÓN DE AVES EN FECHAS PROGRAMADAS. LO QUE NO DEBE DE PASAR EN SU GRANJA - TENER BAJA CALIDAD GENETICA EN SUS AVES. - PROPORCIONAR BAJA CALIDAD EN EL ALIMENTO. - PROVOCAR EL DESPERDICIO DEL ALIMENTO. - TENER ATAQUES DE DEPREDADORES. - MANEJO DEFICIENTE EN HIGIENE Y SANIDAD. - PERMITIR EL PARASITISMO. - PERMITIR LA PRESENCIA DE ENFERMEDADES. - LLEVAR A CABO VACUNACIONES INADECUADAS. - FALTA DE AGUA EN ANIMALES INSTALACIONES Y GRANJA. - HUMEDAD INADECUADA DENTRO DE LAS GALERAS. - FALTA DE COMEDEROS EN GALLINEROS Y CIRCULOS DE CRIA . - PERMITIR MAS ANIMALES POR METRO CUADRADO DE LA DENSIDAD DE POBLACIÓN ADECUADA . - PERMITIR MUCHO MANEJO CON LA SELECCIÓN FRECUENTE. - PERMITIR EL RETARDO EN LA INICIACIÓN DE LA POSTURA. - NO TENER EL ADECUADO CONTROL DE LA LUZ. - TENER LOS NIDALES DEFECTUOSOS O EN MAL ESTADO. - LLEVAR A CABO POCAS RECOLECCIONES DE HUEVOS. - FALTA DE CALCIO Y FÓSFORO ADICIONAL. UBICACIÓN DE LA GRANJA EL TERRENO PARA UBICAR LA GRANJA DEBE ESTAR LO MÁS ALEJADO POSIBLE DE CASAS HABITACIÓN, DE OTRAS GRANJAS Y DE FUTUROS CENTROS URBANOS, TURÍSTICOS, ETC., PARA EVITAR, ENTRE OTRAS COSAS, EL CONTAGIO DE ENFERMEDADES ENTRE ANIMALES Y HACIA EL SER HUMANO. LAS AVES DE PELEA , COMO LA MAYORÍA DE LOS ANIMALES DOMÉSTICOS, NECESITAN PASAR GRAN PARTE DEL TIEMPO EN UN LUGAR SECO, POR TAL RAZÓN EL GALLINERO DE CRIA SE UBICARÁ, DE PREFERENCIA, EN UN TERRENO CON UNA PEQUEÑA PENDIENTE O SE LE DEBERÁN DE CONSTRUIR UNOS BUENOS DRENAJES, CON EL FIN DE QUE NO SE ACUMULE AGUA Y SE FORMEN CHARCOS , YA QUE EL LODO ES IDEAL PARA PROLIFERACIÓN DE GERMENES Y NOCIVO PARA LAS AVES . POR LO QUE SE RECOMIENDA UN TERRENO SECO LOMUDO DE PISO DE CHOY PREFERENTEMENTE Y CON BUENA CIRCULACIÓN DE AIRE ASI COMO TENER SUFICIENTE AGUA PARA MANTENER UN CÉSPED QUE EVITE EL CALENTAMIENTO DEL PISO Y ASI TENER MAS FRESCAS A LAS AVES SE DEBE PROVEER EN EL GALLINERO DE UNA ÁREA PARA PASTOREO; YA QUE ESTO PERMITE A LAS AVES, NO SOLAMENTE DISFRUTAR DE UN AMBIENTE MÁS NATURAL, SINO QUE PARTE DE SU ALIMENTACIÓN LA OBTENDRÁN DEL FORRAJE E INSECTOS QUE LOGREN CAPTURAR. ES MUY RECOMENDABLE TENER DOS GALLINEROS PARA USARLOS EN ROTACIÓN; YA QUE CUANDO SE TIENE SÓLO UNO, EN MUY POCO TIEMPO SE COMEN EL PASTO Y HIERBAS, DEJANDO EL SUELO DESNUDO Y ADEMÁS TENER DOS PERMITE MAS EFICIENCIA EN LA HIGIENE Y SANIDAD . ES NECESARIO DISPONER DE ELECTRICIDAD DIRECTA O ALTERNA Y DE UNA BUENA FUENTE DE AGUA POTABLE, PARA LLENAR LAS NECESIDADES FISIOLÓGICAS DE LAS AVES Y DE LA LIMPIEZA DE LOS GALLINEROS , CIRCULOS DE CRIA Y EQUIPO. INSTALACIONES EL TIPO Y CALIDAD DE CONSTRUCCIÓN DE UN GALLINERO O GALPÓN, DEPENDE DE LAS CONDICIONES CLIMÁTICAS DEL LUGAR Y DE LOS MEDIOS ECONÓMICOS CON QUE SE CUENTE. TODA GALERA DEBE SER CONSTRUIDA EN LUGARES SECOS, TERRENOS BIEN DRENADOS, Y PREFERIBLEMENTE EN SITIOS DONDE EL SOL PENETRE EN EL GALPÓN VARIAS HORAS Y ESTÉ PROTEGIDA DE FUERTES CORRIENTES DE AIRE. QUE TENGAN AMPLIOS ALEROS, ESPECIALMENTE EN ZONAS HÚMEDAS; BUENA VENTILACIÓN, ACONDICIONAMIENTO PARA LOS BEBEDEROS, COMEDEROS, NIDOS, LUZ ELÉCTRICA, FUENTE PERMANENTE DE AGUA POTABLE Y UN BUEN PISO. LA CONSTRUCCIÓN IDEAL DE UNA GALERA DEBE TENER UNA PARED DE BLOQUES DE CONCRETO CON UN MÍNIMO DE 60 A 80 CM DE ALTURA, Y SE COLOCAN LOS HORCONES DE MADERA " DE 2,00 M; HASTA UNA ALTURA TOTAL DE 1,80 M, DESDE EL PISO HASTA LA SOLERA. EL ESPACIO ABIERTO DE LA PARED SE FORRA CON TELA PARA GALLINERO O MALLA SOLDADA, LA TELA SE PEGA DEL LADO INTERNO DE LA GALERA, CON EL FIN DE QUE LAS AVES NO PUEDAN PARARSE EN EL ZÓCLO Y DEFECAR SOBRE ÉL, LO QUE AHORRA MUCHO TIEMPO A LA HORA DEL LAVADO. EL PISO DE TIERRA SE PUEDE APELMAZAR Y SER UTILIZADO EN ESTA FORMA, AUNQUE POR RAZONES SANITARIAS ES PREFERIBLE CHORREAR UNA CAPA CON CONCRETO, DE UN ESPESOR DE 5 CM PARA QUE NO SE QUIEBRE CON FACILIDAD Y DURE MUCHOS AÑOS, Y QUE ADEMÁS PERMITA EFECTUAR UNA BUENA LAVADA SE RECOMIENDA QUE EL AREA DE SOMBRA SEA DE CONCRETO Y LO DEMAS DE TIERRA PARA HUMEDECER Y QUE LE SALGA ZACATE LOS HORCONES SE SELECCIONA LA MADERA POR SU DURACIÓN Y AL NO SER ATACADO POR INSECTOS COMO EL COMEJÉN, EL MATERIAL MÁS RECOMENDABLE PARA LA CUBIERTA DEL TECHO ES LA LAMINA GALVANIZADA CANALEADA POR SU MAYOR DURABILIDAD Y FACILIDAD DE COLOCACIÓN; NO OBSTANTE SE PUEDE USAR CUALQUIER OTRO PRODUCTO COMO TEJAS DE BARRO, LAMINA DE CARTON, PALMA ETC. CUANDO LA GALERA TIENE MÁS DE SEIS M DE ANCHO, SE RECOMIENDA EL TECHO DE DOS AGUAS, PARA QUE NO SEA MUY ALTO Y PORQUE LE BRINDA MAYOR PROTECCIÓN AL IMPEDIR LA ENTRADA DE LLUVIA Y VIENTO. LAS DIMENSIONES DE LA GALERA DEPENDEN BÁSICAMENTE DEL NÚMERO DE ANIMALES QUE SE DESEE TENER, DE LA TOPOGRAFÍA DEL TERRENO Y DE LOS MATERIALES DISPONIBLES. SI NO SE TIENEN LOS CONOCIMIENTOS BÁSICOS DE CONSTRUCCIÓN, ES MEJOR CONSULTAR CON ALGÚN TÉCNICO O CONSTRUCTOR, QUIEN LE PUEDA DIBUJAR EL PLANO DE LA GALERA Y HACER EL PRESUPUESTO RESPECTIVO. HAY QUE TRATAR DE UTILIZAR LA MAYORÍA DE LOS MATERIALES EN LAS MISMAS DIMENSIONES EN QUE SE COMPRAN . EN ZONAS DE CLIMA CALIENTE SE DEBEN ALOJAR MÁXIMO UNAS TRES GALLINAS POR M2. , MIENTRAS QUE EN CLIMA FRÍO SE PUEDE TENER UNA DENSIDAD DE CUATRO O CINCO AVES POR M2. FIGURA GALERA PARA EXPLOTACIÓN RUSTICA PUEDE IR DE 1.80 A 2.00 METROS DE ALTO CON SU INCLINACIÓN PARA GOTERA ,LA ALTURA ES MAS DE ACUERDO A LA MEDIDA DE LA TELA QUE SE CONSIGA 90-100-120-140-180-200 Y SE RECOMIENDA TECHAR LA MITAD Y EL RESTO CUBRIRLO CON TELA FIGURA GALERAS CONVENCIONALES GALERAS PARA TENER CIRCULOS DE CRIA O JAULAS CON POLLOS , GALLOS ,TOPADEROS Y AREAS DE CUIDO ETC SELECCIÓN DE RAZAS EL AVICULTOR DEBE ESCOGER LA RAZA Y LÍNEA DE ANIMALES CON QUE DESEA TRABAJAR, TOMANDO EN CONSIDERACIÓN LO SIGUIENTE : EL TIPO DE ARMA.- SI ES CORTA O LARGA , DE FILO O REDONDA O SI ES ESPUELA NATURAL O POSTIZA PARA ESTO EXISTEN RAZAS DIFERENTES QUE PUEDEN SER DE ORIGEN BANKIVOIDE U ORIENTALES LAS PRIMERAS SON VOLADORAS LIVIANAS RAPIDAS SE DEFENDÍAN DE SUS DEPREDADORES VOLANDO A LOS ARBOLES SU HABITAT ES LA SELVA Y SU DESENDENCIA ESTA EN LAS RAZAS INGLESAS ESPAÑOLAS Y AMERICANAS (HATCH-MINERBLUE-BROWNRED-WHITHEHACKLECLARETE- ALBANY-PUREGREY-ETC,) Y JUEGAN ARMAS LARGAS Y CHICAS REDONDAS Y DE FILO QUE VAN DESDE LAS LINEAS HASTA LOS GAFFS DE 2.5 PULGADAS O LIBRES DE MAS LONGITUD LAS SEGUNDAS SON CORREDORAS PESADAS Y MAS LENTAS SE DEFENDÍAN DE DEPREDADORES CORRIENDO POR LO QUE SUS PATAS SON MUY PODEROSAS SUS ALAS CORTAS Y PICO MUY FUERTE SU DESENDENCIA SE ESTA EN LAS RAZAS ORIENTALES ASSILES MALAYOS SHAMOS CALCUTAS TUZOS HABIENDO SELECCIONADO LA RAZA O RAZAS QUE SE VAN A REPRODUCIR DEBEMOS SELECCIONAR LAS SIGUIENTES CUALIDADES EN LAS AVES EL ASPECTO GENÉTICO , CALIDAD DE SUS ASCENDIENTES Y CALIDAD EN SU ASPECTO FISICO QUE ESTEN LIBRES DE CUALQUIER DEFECTO FISICO YA QUE EN AVES ES MUY FACIL HEREDAR ESTAS CARACTERÍSTICAS ADEMÁS Y COMO BUEN EMPRESARIO SE DEBE TOMAR EN CUENTA LA PREFERENCIA EN EL MERCADO LOCAL NACIONAL E INTERNACIONAL EXPERIENCIA GENETICA ANTES QUE CUALQUIER COSA QUEREMOS DIFERENCIAR QUE EN ESTE TRABAJO SE EXPRESA LA PALABRA PURA PARA DESIGNAR UNA RAZA PERO LA PUREZA ES EN CUANTO A LA SANGRE DE LOS PROGENITORES DEBE DE LLAMÁRSELE RAZA LIMPIA O LINEA LIMPIA YA QUE EN AVES NOSOTROS RECONOCEMOS QUE NO EXISTE LO PURO EN EL SENTIDO DE LA PALABRA ESPERAMOS COMPRENDAN QUE SOLO PARA DESIGNAR COMO LINEA LIMPIA UTILIZAMOS (MALAMENTE ) LA PALABRA PURA O PURO ESPERANDO ESTAR TODO ACLARADO DEMOS LECTURA AL TRABAJO LA EXPERIENCIA GENETICA QUE TIENE CLAVE SIETE LA BASA SOBRE LAS RAZAS DE GALLOS DE COMBATE ALBANY -- PUREGREY --HATCH TODAS PURAS DE LAS LINEAS DEL CRIADOR LARRY ROMERO PUES FUERON NUESTROS PRIMEROS PIES DE CRIA ESTA EXPERIENCIA DE CLAVE SIETE PUEDE VARIAR CON OTROS CRIADORES YA QUE NO SERIAN LAS MISMAS LINEAS Y NO ESTAMOS SEGUROS SI LAS LINEAS QUE COMPRAMOS SEGUIRAN IGUALES O YA LAS HAYAN VARIADO LAS CARACTERÍSTICAS QUE SE OBSERVAN EN LA GRANJA CLAVE SIETE SON LAS SIGUIENTES DE ACUERDO A LA RAZA. A L B A N Y SON GALLOS ESPIGADOS DE COLOR RETINTO Y LAS GUIAS DE LA COLA BLANCAS, SUS PATAS DE DEDOS LARGOS Y DE COLOR AMARILLOBLANCO CON TONALIDADES CAFES EN LAS ESCAMAS BAJAS SOBRE TODO DEL DEDO MEDIO, SUS ALAS RETINTAS CON LAS PLUMAS EN SUS PUNTAS BLANCAS POR DEBAJO, SU GOLILLA Y VAQUERILLOS RETINTOS Y BLANCOS POR LA PARTE DE ABAJO, SU COLA ES RECTA DE PLUMA ANCHA Y LARGA TIENEN UN CUELLO LARGO Y DELGADO SU PICO FUERTE LARGO DE COLOR AMARILLO CON LA BASE NEGRUSCA, SU CABEZA ES FINA PUEDE SER REDONDA O CUADRADA DE OJOS NARANJA O ROJOS DE PUPILA NEGRA, SU TORAX ES MUY AMPLIO SU QUILLA ES LARGA Y SALIDA Y SU ESPALDA Y LOMOS MUY ANCHOS Y FUERTES, Y SON DE TEMPERAMENTO MUY NERVIOSO SU PESO ES DE LIGERO A PESADO DE 2.000 KGS. A 2.500 KGS. COMO MÁXIMO EN ESTA RAZA PURA ES MUY RARO QUE SE DEN CAPOTES AUNQUE LOS EJEMPLARES SEAN ALTOS LA PRINCIPAL CARACTERÍSTICA QUE SE LE HA OBSERVADO Y OTORGADO A ESTA RAZA EN CLAVE SIETE ES SU AGRESIVIDAD, SU FUERZA PARA GOLPEAR EN TODO EL CUERPO Y EN CUALQUIER POSICIÓN AL CONTRARIO CRECIÉNDOSE AL CASTIGO Y GOLPEANDO MUCHO POR EL CUELLO Y CABEZA CUANDO SE ALARGA LA TOPA O PELEA EN CRIA DESTACA SU GRAN FERTILIDAD EN GALLOS COMO EN GALLINAS Y SU EXCELENTE POSTURA, SON LAS GALLINAS ALBANY LAS QUE MAS CANTIDAD DE HUEVOS PONEN Y LAS DE PORCENTAJE MAS FERTIL EN LAS PELEAS QUE HAN REPRESENTADO A CLAVE SIETE SE HAN CARACTERIZADO POR LA EFECTIVIDAD DE SU CORTE CON LA NAVAJA DE FILO, GOLPEAN TODO EL CUERPO DEL CONTRARIO Y EN LA PEGA TERMINAN LA PELEA NO ES UN GALLO ESPECTACULAR NI SACANDO PATAS, NI PELEANDO PORQUE SE CUIDA DEMASIADO,SU TIPO DE PELEA ES A LA DEFENSIVA ESQUIVANDO LAS ACOMETIDAS DEL CONTRARIO Y ESPERANDO LOS DESCUIDOS Y ENTONCES ATACA Y CONTRA ATACA Y CUANDO METE SUS PATAS CORTA NOTABLEMENTE AL CONTRARIO POR LO QUE HAN RESPONDIDO CON CRECES A LA CONFIANZA DE LOS PASTORES QUE LOS HAN CUIDADO LAS GALLINAS SE PRESENTAN EN DOS DIFERENTES COLORES UNA LINES ES DE COLOR COLORADO CLARO CON LA GOLILLA OBSCURA O RETINTA Y LA OTRA LINEA ES DE COLOR COLORADO MAS OBSCURO CON LA GOLILLA DORADA . SU CABEZA ES PEQUEÑA MUY FINA QUE PUEDE SER CUADRADA O REDONDA Y SU PLUMA FINA ES MUY PEGADA AL CUERPO, SON MUY ESPIGADAS . MUY INQUIETAS Y MUY AGRESIVAS SU CRESTA ES ROJA ,MEDIANA Y EN MUCHAS OCACIONES ES CAIDA HACIA LOS LADOS , SUS PATAS NORMALMENTE EN UN 90% ESTAN ARMADAS POR FUERTES ESPOLONES P U R E G R E Y SON GALLOS DE ESPIGA NORMAL DE COLOR GIRO CLARO Y PECHO NEGRO , SUS PATAS DE DEDOS LARGOS Y DE COLOR VERDE,SUS ESPOLONES SON BLANCOS Y SUS ALAS GIRAS DE CAPA AMARILLO CLARO Y OTRAS DE COLOR ROJIZO AMBAS EMPEDRADAS CON LAS PLUMAS EN SUS PUNTAS BLANCAS , SU GOLILLA Y VAQUERILLOS SON AMARILLO CLARO Y MUY LARGOS, SU COLA ES NEGRA DE POSICIÓN RECTA DE PLUMA ANCHA Y LARGA TIENEN UN CUELLO NORMAL DEL GALLO TIPO AMERICANO, SU PICO FUERTE LARGO DE COLOR NEGRO CON LA BASE ANCHA Y FUERTE, SU CABEZA ES FINA PUEDE SER CUADRADA O REDONDA DE OJOS NARANJA O ROJOS DE PUPILA NEGRA, SU TORAX ES MUY AMPLIO SU QUILLA ES LARGA Y SU ESPALDA Y LOMOS MUY ANCHOS Y FUERTES, Y SON DE TEMPERAMENTO MUY NERVIOSO. SU PESO VA DE INTERMEDIO A PESADO POCOS DAN LOS 2.000 KGS. SU PESO PROMEDIO ES DE 2.200 A 2.600 Y EN ESTOS GALLOS SI SE DAN CAPOTES POCOS PERO SI SE DAN LA PRINCIPAL CARACTERÍSTICA QUE SE LE HA OBSERVADO Y OTORGADO A ESTA RAZA EN CLAVE SIETE ES SU AGRESIVIDAD, SU FUERZA PARA GOLPEAR EN TODO EL CUERPO Y EN CUALQUIER POSICIÓN AL CONTRARIO CRECIÉNDOSE AL CASTIGO , ESTOS ANIMALES SON MUY VOLADORES ESPERAN AL CONTRARIO EN EL AIRE Y EN EL ENCUENTRO MUCHAS VECES BAJAN CON EL CONTRARIO MUERTO O HERIDO DE MUERTE YA QUE SON MUY CORTADORES EN CRIA DESTACA SU GRAN FERTILIDAD EN GALLOS COMO EN GALLINAS ES DE POSTURA REGULAR Y SU COMPORTAMIENTO ES MUY RUSTICO AGUANTA TANTO LOS CALORES DE HASTA 48° C COMO LOS FRIOS HUMEDOS DE O° C YA QUE EN ESTA REGION DE LA HUASTECA TENEMOS EL CLIMA DEMASIADO EXTREMOSO EN LAS PELEAS QUE HAN REPRESENTADO A CLAVE SIETE SE HAN CARACTERIZADO POR LA EFECTIVIDAD DE SU CORTE CON LA NAVAJA DE FILO, Y SU AGRESIVIDAD ENTRANDO SON MUY FUERTES DE ALAS, POR LO QUE DOMINAN AL CONTRARIO EN EL AIRE, BATIENDO LAS PATAS HACIA ABAJO EMPUJANDO Y SENTADOS, ESTA RAZA DE GIROS DEL SR. ROMERO ES EXCELENTE PELEADORA GOLPEAN TODO EL CUERPO DEL CONTRARIO Y MORDIENDO TERMINAN LA PELEA. EN RESUMEN SE ENTREGA AL COMBATE YA SEA PARA MATAR O MORIR PERO RAPIDO ES UN GALLO ESPECTACULAR SACANDO PATAS, PORQUE LE TUMBA A LA MONA DE LAS MANOS SI TANTITO SE DESCUIDA EL PASTOR , Y CUANDO METE SUS PATAS CORTA NOTABLEMENTE AL CONTRARIO POR LO QUE HAN RESPONDIDO CON CRECES A LA CONFIANZA DE LOS PASTORES QUE LOS HAN CUIDADO LA SANGRE DE LA CASTELLANA SE FUSIONO CON LA DE CLAVE SIETE Y SE SIGUIERON DOS LINEAS UNA QUE ES LA DE ALAS ROJISAS Y LA OTRA ES DE ALAS CLARAS QUE ES LA DE LOS VOLADORES COMO SE LES LLAMA EN CLAVE SIETE, LAS GALLINAS SE PRESENTAN EN DOS DIFERENTES COLORES UNA LINES ES DE COLOR GIRO CLARO CON LA GOLILLA OBSCURA O GIRORETINTA CON SU PECHO CLAROBLANCO Y LA OTRA LINEA ES DE COLOR GRIS OBSCURO CON LA GOLILLA GIROBLANCA Y SU PECHO ES COLORADO CLARO SU CABEZA ES GRANDE MUY FINA QUE PUEDE SER CUADRADA O REDONDA Y SU PLUMA ES MAS PEGADA AL CUERPO EN LAS CLARAS QUE EN LAS OBSCURAS, SON ESPIGADAS Y MUY AGRESIVAS SU CRESTA ES ROJA , DE TAMAÑO MEDIO Y EN FORMA DE NOPAL , SUS PATAS NORMALMENTE EN UN 70 % ESTAN ARMADAS POR FUERTES ESPOLONES DE COLOR BLANCO H A T C H SON GALLOS DE COLOR RETINTO CON SU GOLILLA MAS CLARA QUE EL LOMO, SUS PATAS DE DEDOS LARGOS Y DE COLOR AZUL VERDOSO, SUS ALAS RETINTAS CON COLORES VERDOSOS TORNASOL, SU GOLILLA Y VAQUERILLOS SON ALIMONADOS O RETINTOS , SU COLA ES RECTA DE PLUMA ANCHA Y LARGA TIENEN UN CUELLO FUERTE Y GRUESO , SU PICO FUERTE LARGO DE COLOR NEGRO, SU CABEZA ES TOSCA Y PUEDES SER REDONDA O CUADRADA DE OJOS NARANJA O ROJOS DE PUPILA NEGRA Y SU PARPADO ES NEGRUZCO, SU TORAX ES MUY AMPLIO SU QUILLA ES LARGA Y SU ESPALDA Y LOMOS MUY ANCHOS Y FUERTES, Y SON DE TEMPERAMENTO MUY NERVIOSO Y AGRESIVO , SU PESO ES DE INTERMEDIO A PESADO Y TAMBIEN DA CAPOTES MAS QUE EL PURE GREY LA PRINCIPAL CARACTERÍSTICA QUE SE LE HA OBSERVADO Y OTORGADO A ESTA RAZA EN CLAVE SIETE ES SU AGRESIVIDAD, SU FUERZA PARA GOLPEAR EN TODO EL CUERPO Y EN CUALQUIER POSICIÓN AL CONTRARIO CRECIÉNDOSE AL CASTIGO EN CRIA NO DESTACA MUCHO PUES LA POSTURA DE SUS GALLINAS ES MUY RETIRADA , SON LAS GALLINAS QUE MAS TARDAN PARA PONER, PERO SI SON BASTANTE FÉRTILES EN LAS PELEAS QUE HAN REPRESENTADO A CLAVE SIETE SE HAN CARACTERIZADO POR LA EFECTIVIDAD DE SU CORTE CON LA NAVAJA DE FILO, SE CUIDAN BIEN DURANTE EL PLEITO Y GOLPEAN TODO EL CUERPO DEL CONTRARIO Y SE DISTINGUEN POR SU FUERZA Y RAPIDEZ, MORDIENDO PUEDEN TERMINAR CON SU CONTRARIO ES UN GALLO ESPECTACULAR SACANDO PATAS, PORQUE GOLPEA A LA MONA POR TODOS LADOS Y LA MANO DEL PASTOR SI SE DESCUIDA, EN LA PELEA ES MUY AGRESIVO, EN CUIDO COMIENZA COMO GALLO PERRO Y TERMINA RECONOCIENDO LA MANO DEL PASTOR HACIENDOSE MUY ALEGRE EN EL TRABAJO, HA CORTADO NOTABLEMENTE AL CONTRARIO POR LO QUE HAN RESPONDIDO CON CRECES A LA CONFIANZA DE LOS PASTORES QUE LOS HAN CUIDADO CRUZAS DE RAZAS LIMPIAS CUANDO SE EMPESO LA CRIA EN CLAVE SIETE SE TOMO LA DECISIÓN DE HACER TODAS LAS CRUZAS POSIBLES PARA PODER DETERMINAR Y EVALUAR LOS RESULTADOS DE ACUERDO A SU APARIENCIA FÍSICA Y EL TIPO DE PELEA Y NOS PERCATAMOS QUE NO TODAS LAS CRUZAS FUERON SATISFACTORIAS PUES AL EVALUAR A ESTOS MEDIAS SANGRES NO TODOS DIERON ACIERTO SOBRE TODO EN APARIENCIA AUNQUE EL TIPO DE PELEA SI CLASIFICO EN MUY BUENO LAS BASES DE EVALUACIÓN SON LAS SIGUIENTES LA HERENCIA QUE TRANSMITE UN REPRODUCTOR MACHO A SU DESENDENCIA SE ENCUENTRA EN LOS ESPERMATOZOIDES Y ESTOS SON LOS ENCARGADOS DE DAR LA MITAD DE SUS CARACTERÍSTICAS A SUS DESENDIENTES Y AL IGUAL LA HEMBRA TRANSMITE LA MITAD DE SUS CARACTERÍSTICAS A SUS DESENDIENTES POR MEDIO DE SU OVULO (HUEVO) TANTO EL ESPERMATOZOIDE COMO EL OVULO TRANSMITEN ESTAS CARACTERÍSTICAS DE LOS REPRODUCTORES A SU PROGENIE POR MEDIO DE LOS CROMOSOMAS Y ESTOS SE ENDUENTRAN DENTRO DE LA CELULA O HUEVO YA FECUNDADO ESTOS CROMOSOMAS ESTAN FORMADOS POR GENES Y CADA CROMOSOMA PUEDE TENER CIENTOS DE GENES Y CADA UNO DE ESTOS POR LO GENERAL TRANSMITE UNA CARACTERÍSTICA DE LOS REPRODUCTORES COMO FORMA DE LA PLUMA COLOR DE LA PLUMA FORMA DE LAS PATAS COLOR DE LAS MISMAS, ASI COMO TAMBIEN TEMPERAMENTOS , ETC. CADA ESPECIE ANIMAL INCLUYENDO AL HOMBRE TIENE UN NUMERO CARACTERÍSTICO DE CROMOSOSMAS DENTRO DE CADA UNA DE LAS CELULAS.DE SU CUERPO A EXCEPCION DE LAS CELULAS SEXUALES YA SEA ESPERMTOZOIDE U OVULO TAMBIEN LLAMADOS GAMETOS , ESTAS CELULAS SEXUALES SOLO CONTIENEN LA MITAD DEL NUMERO CARACTERÍSTICO DE CROMOSOMAS DE SU ESPECIE, ESTO ES POR LA RAZON DE QUE AL LLEVARSE A CABO LA FECUNDACIÓN QUE ES LA UNION DEL OVULO CON EL ESPERMATOZOIDE , SE TENGA NUEVAMENTE EL NUMERO CARACTERÍSTICO DE CROMOSOMAS DE LA ESPECIE Y ASI CADA REPRODUCTOR APORTA LA MITAD DE SUS CARACTERÍSTICAS A SU DESCENDIENTE YA DIJIMOS QUE ESTOS CROMOSOMAS CONTIENEN UN GRAN NUMERO DE GENES Y ESTOS DE ACUERDO A LA FORMA DE PRESENTARSE EN LOS DESCENDIENTES LOS PODEMOS CLASIFICAR EN DOS TIPOS ; LOS GENES DOMINANTES QUE SON LOS QUE TIENEN MAYOR FUERZA PARA PRESENTARSE EN EL DESCENDIENTE Y LOS GENES RECESIVOS QUE SON LOS MAS DEBILES Y QUE SON OPACADOS POR LOS DOMINANTES COMO UN CLARO EJEMPLO DE ESTO, TENEMOS EL COLOR DE LA PLUMA SI CRUZAMOS UN GALLO DE COLOR GIRO CON GALLINAS DE COLOR COLORADAS TODA LA DESCENDENCIA SERA DE COLOR GIRO YA QUE EL GEN DEL COLOR DE LA PLUMA GIRO ES DOMINANTE SOBRE EL GEN DEL COLOR DE LA PLUMA COLORADO QUE SERIA EL RECESIVO EN LA MAYORIA DE LOS ANIMALES DE GRANJA ( EQUINOS, OVINOS, CAPRINOS, BOBINOS, PERROS, GATOS, CONEJOS ETC.) EXISTEN EN CADA UNA DE LAS ESPECIES CROMOSOMAS QUE SE ENCARGAN DE DEFINIR EL SEXO Y EN ESTAS ESPECIES ENUMERADAS SIEMPRE ES EL MACHO EL ENCARGADO DE DEFINIRLO YA QUE SOLO EL MACHO TIENE ESTE CROMOSOMA DEFINIDOR , EJEMPLO EN EL HUMANO EL HOMBRE TIENE EL CROMOSOMA (X , Y) Y LA MUJER SOLO TIENE EL CROMOSOMA (X); SI EN LA FECUNDACIÓN LA MUJER A FUERZA APORTA EL CROMOSOMA (X) Y SI EL HOMBRE APORTA EL CROMOSOMA X EL PRODUCTO SERA HEMBRA O SEA XX ; PERO SI EL CROMOSOMA QUE APORTA EL HOMBRE ES Y ENTONCES EL PRODUCTO SERA UN MACHO O SEA XY SE ANOTA ESTO PORQUE EN LA PLATICA CON AMIGOS CRIADORES DE GALLOS NOS EXPRESAN QUE DEJAN AL GALLO PORQUE DA MUCHOS MACHOS Y HE AQUÍ EL MEOLLO DE ESTE TEMA ; EN LAS AVES EL CROMOSOMA QUE DEFINE AL SEXO ESTA CONTENIDO EN LA HEMBRA O SEA QUE EN LA CRIA DE AVES DE COMBATE LA QUE DEFINE EL SEXO ES LA GALLINA Y NO EL GALLO DURANTE LA FORMACIÓN DE LOS ÓVULOS O HUEVOS LAS GALLINAS COMO LO DIJE ANTERIORMENTE TIENEN QUE DISMINUIR EL NUMERO DE CROMOSOMAS CARACTERÍSTICO DE LA ESPECIE A LA MITAD Y ESTO LO HACE A TRAVES DE DIVISIONES Y DEPENDIENDO DE LA MITAD EN DONDE QUEDO EL CROMOSOMA DEFINIDOR DEL SEXO , ESE HUEVO AL SER FECUNDADO RESULTARA POLLITO O POLLITA , ESTO POR LO GENERAL ES EN NUMEROS IGUALES TANTO MACHOS COMO HEMBRAS EL CROMOSOMA DEFINIDOR DEL SEXO SE LE LLAMA CROMOSOMA SEXUAL Y VARIA SU LONGITUD TANTO EN MACHOS COMO EN LAS HEMBRAS POR LO QUE VARIAN TAMBIEN LOS NUMEROS DE GENES QUE SE ENCUENTRAN EN ELLOS, ESTO TRAE COMO CONSECUENCIA QUE SE PUEDAN PRESENTAR CARACTERÍSTICAS DIFERENTES EN MACHOS Y HEMBRAS , ESTO LO PODEMOS EXPLICAR EN EL SIGUIENTE EJEMPLO SOBRE LAS CRUZAS QUE SE REALIZARON CUANDO SE CRUZAN ANIMALES PUROS PERO DE RAZA DISTINTA PODRA HABER CARACTERÍSTICAS DIFERENTES EN MACHOS Y HEMBRAS PERO TODOS LOS MACHOS SERAN IGUALES AL IGUAL TODAS LAS HEMBRAS AUNQUE DIFIERAN AMBOS SEXOS AL CRUZAR UN GALLO PURO DE LA RAZA PURE GREY DE COLOR GIRO CON COLOR DE PATAS AZUL VERDOSO CON GALLINAS PURAS DE LA RAZA ALBANY COLORADAS CON COLOR DE PATAS BLANCA AMARILLA SUS PRODUCTOS SIEMPRE SERAN MACHO-- COLOR GIRO CON COLOR DE PATAS BLANCA AMARILLA HEMBRA --COLOR COLORADAS CON COLOR DE PATAS BLANCA AMARILLA AL CRUZAR EN GALLO PURO DE RAZA ALBANY DE COLOR RETINTO Y CON COLOR DE PATAS BLANCA AMARILLA CON GALLINAS PURAS DE LA RAZA HATCH DE COLOR COLORADO CON COLOR DE PATAS AZULVERDE SUS PRODUCTOS SIEMPRE SERAN MACHOS – COLOR RETINTO CON COLOR DE PATAS BLANCA AMARILLA HEMBRA – COLOR COLORADA CON COLOR DE PATAS BLANCA AMARILLA AL HACER AL REVEZ ESTA CRUZA UN GALLO PURO DE LA RAZA HATCH COLORADO DE COLOR DE PATAS AZULVERDE CON GALLINAS PURAS DE LA RAZA ALBANY DE COLOR COLORADAS CON COLOR DE PATAS BLANCA AMARILLA SUS PRODUCTOS SIEMPRE SERAN MACHOS – COLOR COLORADOS CON COLOR DE PATAS BLANCA AMARILLA HEMBRAS – COLOR COLORADAS CON COLOR DE PATAS AZULVERDE DE LA EXPERIENCIA ANTERIOR CONCLUIMOS EN CLAVE SIETE QUE : A) LAS HEMBRAS RESULTANTES DE LA CRUZA DE RAZAS PURAS DIFERENTES , TIENEN LAS MISMAS CARACTERÍSTICAS DEL PADRE EN CUANTO AL COLOR DE SU PLUMA Y PATAS CRUZAS 1—2—3—4—5--6 B) EN LOS MACHOS RESULTANTES DE LA CRUZA DE DOS RAZAS PURAS DIFERENTES EL COLOR GIRO DE LA PLUMA ES DOMINANTE SOBRE EL COLOR COLORADO CRUZAS 2—4—5--6 C) EN LOS MACHOS RESULTANTES DE LA CRUZA DE DOS RAZAS PURAS DIFERENTES EL COLOR GIRO DE LA PLUMA ES DOMINANTE SOBRE EL COLOR COLORADO CRUZAS 1—2—3--5 AHORA PRESENTAMOS LAS CRUZAS HECHAS EN CLAVE SIETE Y SUS CARACTERÍSTICAS MACHO HEMBRA CARACTERÍSTICAS 1-- ALBANY HATCH M= COLORADO PATAS BLANCA AMARILLA H= COLORADA PATAS BLANCA AMARILLA 2-- ALBANY PURE GREY M= GIRO PATAS BLANCA AMARILLA H= COLORADA PATAS BLANCA AMARILLA 3—HATCH ALBANY M= COLORADO PATAS BLANCA AMARILLA H= COLORADA PATAS AZULVERDES 4—HATCH PURE GREY M= GIRO PATAS AZULVERDES H= COLORADA PATAS AZULVERDES 5-- PURE GREY ALBANY M= GIRO PATAS BLANCA AMARILLA H= GIRA PATAS AZULVERDES 6-- PURE GREY HATCH M= GIRO PATAS AZULVERDES H= GIRA PATAS AZULVERDES CON LA REALIZACIÓN DE ESTAS CRUZAS SE HICIERON LAS SIGUIENTES EVALUACIONES 1—RESULTARON PESOS CHICOS , COLAS Y ALAS MAS CORTAS , NO ESPIGADOS,, LOS MACHOS BUENOS EN TOPAS Y COMBATE , POCA PRESENTACIÓN PARA COMERCIALIZACION 2-- RESULTARON PESOS CHICOS , COLAS Y ALAS MAS CORTAS , LOS MACHOS BUENOS EN TOPAS Y COMBATE , SU PELEA ES MUY DEFENSIVA POCA PRESENTACIÓN PARA COMERCIALIZACION 3-- RESULTARON PESOS CHICOS Y PESADOS , ESPIGADOS, CON BUEN TAMAÑO DE COLAS Y ALAS , LOS MACHOS MUY BUENOS EN TOPAS Y COMBATE , MUY BUENA PRESENTACIÓN PARA COMERCIALIZACION 4-- RESULTARON PESOS CHICOS , COLAS Y ALAS MAS CORTAS , LOS MACHOS BUENOS EN TOPAS Y COMBATE , POCA PRESENTACIÓN PARA COMERCIALIZACION 5-- RESULTARON PESOS CHICOS Y PESADOS , ESPIGADOS, CON BUEN TAMAÑO DE COLAS Y ALAS , LOS MACHOS MUY BUENOS EN TOPAS Y COMBATE , MUY BUENA PRESENTACIÓN PARA COMERCIALIZACION 6-- RESULTARON PESOS CHICOS Y PESADOS , ESPIGADOS, CON BUEN TAMAÑO DE COLAS Y ALAS , LOS MACHOS MUY BUENOS EN TOPAS Y COMBATE , MUY BUENA PRESENTACIÓN PARA COMERCIALIZACION EN RESUMEN LAS CRUZAS POSITIVAS FUERON LA 3—5—6 Y AL CRUZAR A ¾ TAMBIEN FUERON MEJORES ESTAS CRUZAS EN E.U.A. LA GENERALIDAD DE LOS CRIADORES DE AVES DE COMBATE DE NAVAJA DE FILO PRODUCEN SOLO ANIMALES CON MEDIA SANGRE CRUZANDO RAZAS PURAS Y ESTA CRUZA LOS HACE MAS FUERTES Y RESISTENTES TANTO A LAS ENFERMEDADES COMO EN LOS COMBATES EN CLAVE SIETE SE SIGUEN MANTENIENDO LAS LINEAS PURAS ESCOGIENDO MUY METICULOSAMENTE LOS REPRODUCTORES PUES LAS RAZAS PURAS ALGUNAS VECES PRESENTAN SUS DEFECTITOS QUE SON CARACTERÍSTICAS NO DESEADAS CLAVE SIETE RECOMIENDA QUE CUANDO SE COMPRE UN GALLO O GALLINAS PARA CRIA Y NO SE TENGA LA CERTEZA DE SU PUREZA ES NECESARIO HACER CRUZAS PARA CORRABORAR SU COMPORTAMIENTO OJALA SIRVA ESTA POBRE EXPERIENCIA QUE CON TODO CARIÑO EXPRESAMOS PARA AQUEL AL QUE LE PUEDA SER DE UTILIDAD EN SU CRIADERO Y MANIFESTAMOS ESTAR A SU SERVICIO
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